143 Cách làm cà phê Dalgona Hàn Quốc đang gây sốt cộng đồng mạng mới nhất
Khoảng tháng 1/2020, cà phê Dalgona (hay còn gọi là cà phê bọt biển) lần đầu tiên được phục vụ trên chương trình giải trí mang tên Nhà hàng tiện lợi của đài KBS2. Trong tập này, nam diễn viên Jung Il Woo đã nếm thử loại cà phê này ở Macau và nhận xét rằng nó có vị rất giống với Dalgona. Dalgona vốn là một loại kẹo đường giòn rụm ở xứ sở kim chi, với nguyên liệu vô cùng đơn giản: đường và baking soda nhưng lại là tuổi thơ của cả một thế hệ 8x, 9x tại đất nước này. Là một món tráng miệng đầy ý nghĩa kết hợp với hương vị tinh tế của cà phê, không khó hiểu khi Dalgona Café ngay lập tức “điên đảo” và trở thành thức uống “hot” tại Hàn Quốc. Không dừng lại ở đó, món ăn này nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam và khiến nhiệt độ cũng tăng theo.
Tìm hiểu cách pha cà phê bọt biển chi tiết trong clip tại đây:
thành phần
- 6 gói cà phê đen hòa tan
- 1 lon sữa tươi có đường
- 120 gram đường trắng
- Nước đá
Cách làm cà phê bọt biển
Bước 1: Pha chế cà phê và tạo bọt
Đầu tiên, cho 6 gói cà phê và 120g đường vào tô lớn để dễ đánh bông, sau đó cho một ít nước sôi vào tô và dùng phới lồng đánh đều đến khi cà phê bông lên. Quá trình đánh bông này mất khoảng 10-15 phút, lưu ý là bạn chỉ được đánh theo một chiều, không được đánh ngược lại nếu không sẽ lâu tạo bọt hơn đấy!
Nếu bạn có máy đánh trứng thì thời gian đánh bông cà phê sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Đánh đến khi hỗn hợp cà phê bông, xốp, không bị bết.
Bước 2: Hoàn thiện ly cà phê bọt biển
Cho đá vào cốc, thêm sữa tươi, thêm bọt cà phê và thưởng thức
Sản phẩm hoàn thiện
Khi uống, bạn chỉ cần khuấy đều hoặc ăn từng thìa cà phê bọt để thưởng thức từng thìa cà phê bông xốp tan dần trong miệng với vị ngọt thơm hòa quyện với một chút vị đăng đắng và béo béo của sữa, rất sảng khoái và dễ chịu. nếm thử.
Khi làm món cà phê bọt biển này, chúng ta sẽ “hoàn toàn trung thành” với việc làm hỗn hợp kem sữa. Khi nhìn thấy thành phẩm nổi và mịn, cảm giác vui sướng không thể tả. Có lẽ chính cái mộc mạc, giản dị và lớp bọt bồng bềnh ấy đã khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải lưu luyến, mê mẩn lúc nào không hay.
Xem thêm công thức nấu ăn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.
Xem các bài viết hay khác: