143 Cách làm vịt nướng sa tế thơm ngon đắm đuối mới nhất
Vịt quay sa tế là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon nhưng cũng rất đậm đà trong cách nêm sa tế với nước mắm tạo nên một món ăn đúng chuẩn. Vị béo béo của thịt vịt và vị cay cay của sa tế sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi. Đến với bài viết này, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm rằng mình đã chế biến thành công món vịt quay sa tế thơm ngon đúng điệu.
Chuẩn bị vật liệu
- 500 gram thịt vịt
- nước mắm
- sa tế
- Châu Tinh Trì
- rượu trắng
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, lá oregano, đường, dầu ăn
Hoạt động
Bước một: sơ chế thịt vịt
Thịt vịt sau khi làm sạch đem ướp sơ qua Pha loãng nước muối và rượu trắng Khử mùi tanh của thịt vịt bên trong 10 phútsau đó vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Ta cho toàn bộ thịt vịt đã xay vào tô rồi thêm 2 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm, tỏi băm, hạt kinh giới, mỗi thứ 1 thìa, 12 thìa đườngTrộn đều và để khoảng 30 phút Để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng thịt
Đặt thịt vịt lên vỉ nướng và đặt nhiệt độ lò ở khoảng 180 – 200 độ C. Cho thịt vịt vào nước Khoảng 30-45 phút. khi vịt Chuyển sang màu vàng và có mùi thơm là vịt đã chín.
Bạn có thể nướng nó trong lò nướng hoặc than củi. Tuy nhiên trong quá trình rang cần Quét dầu ăn lên bề mặt khoảng 2-3 lần trên bề mặt thịt Nó không bị khô hoặc cháy.
Bước 4: Pha nước chấm
Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể Chuẩn bị nước chấmKhi kết hợp với thịt vịt sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần đặt giá thầu đủ chao Ăn từ cốc, nhiều hơn Ớt băm nhỏ và một ít đườngVà trộn lên Gia vị là tốt.
Sản phẩm hoàn thiện
sau khi nướng Khoảng 45 phút thịt chín đều, da giòn có thể được thưởng thức. Miếng thịt đảm bảo không bị cháy, khô và đậm đà hương vị.
Lưu ý khi làm thịt vịt ướp sa tế
Nên chọn những con vịt đực có trọng lượng vừa phải. Khoảng 1 – 1,2kg Sao cho thịt ngon, không bị dai hay quá giòn.
Đừng bỏ qua bước ngâm vịt với muối Khử mùi tanh giúp món ăn sau khi nướng thơm ngon hơn.
Như vậy là chúng ta đã có thể có ngay món vịt quay sa tế thơm ngon tại nhà cho cả nhà thưởng thức rồi. Với món ăn này bạn có thể kết hợp hoàn hảo với các loại rau củ, bánh mì,… Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.