143 Đổi gió với món canh nấm chay ngon ngọt, bổ dưỡng mới nhất

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chỉ trong ít phút là bạn đã có ngay một bát canh nấm chay thanh đạm mà vẫn đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Cùng vào bếp làm món súp nấm chay nhé!

Vật liệu

Cách làm súp nấm rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bạn đem nấm rơm, nấm đông cô, nấm linh chi rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước nếu nấm lớn có thể cắt đôi.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa thành hình bông hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

– Hạt sen tách bỏ tâm sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sơ qua để ráo nước.

– Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài 0,5 cm.

– bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ; Bông cải xanh rửa sạch, cắt khúc.

Cắt nhỏ quả hồng để ra một cốc riêng

Bước 2: Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen và nấm

Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen và nấm

Cho vào chảo 1,5 – 2 thìa dầu thực vật, đợi dầu nóng thì cho hồng vào xào thơm rồi tiếp tục cho hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào đảo trước rồi cho nấm, bí đỏ vào. đảo đều hạt sen, trộn đều, đồng thời nêm 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường và 1 thìa cafe hạt nêm, đảo đều.

Bước 3: nấu canh nấm rau củ

Nấu canh nấm rau củ

Sau khi xào các nguyên liệu trên khoảng 1-2 phút thì cho vào nồi. Khoảng 1 lít nước Tùy theo nhu cầu của gia đình mà bạn có thể đổ nước nhiều hay ít, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun đến khi hạt bí, hạt sen, cà rốt chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho bông cải xanh và nấm trắng vào nấu khoảng 3-5 phút là món canh đã hoàn thành. Bạn nêm nếm lại, nếu thấy nước canh nhạt thì nêm thêm gia vị.

Sản phẩm hoàn thiện

Thành phẩm món súp nấm rau củ

Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên cho thơm.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món súp nấm chay thơm ngon, bổ dưỡng. Canh nấm có vị ngọt đậm đà, hạt sen, cà rốt, nấm và bí đỏ chín nhừ. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ thích nó.

Xem thêm:

>> Cách Làm Canh Khổ Qua Thuần Chay Đơn giản thanh đạm ít đắng

>> Mách bạn món bún đậu bắp khô chay đơn giản, thanh tịnh mà ngon

>> Cách nấu bún bò chay ngon