189 Cách Làm Món Cà Chua Xào Trứng mới nhất

Trứng sốt cà chua
6 quả trứng 3-4 quả cà chua 4 củ hành khô Hành lá Các nguyên liệu thường dùng như nước mắm, bột gia vị, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, đường

*

Thành phần

nguyên liệu chế biến

*

Cà chua rửa sạch, có thể gọt vỏ rồi cắt miếng tùy thích. Đập trứng ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê nước mắm. Ngoài ra, đến khi trứng bông xốp, ngon và mềm thì cho 1 thìa dầu ăn vào rồi đánh đều tay cho đến khi trứng bông lên là được.

Bạn đang xem : Cách làm cà chua chiên từ trứng

*

Đập trứng Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.

*

Hành lá cắt bỏ rễ và những nhánh già vàng úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Chuẩn bị hạt sốt cà chua

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng.

Để làm mềm và đặc cà chua, bớt chua, bạn cho 1 thìa cà phê bột canh vào. Hạ nhỏ lửa, đậy vung đun đến khi cà chua chín.

Ở bước cà chua, nếu muốn bạn có thể cho thêm 1-2 thìa tương cà để sốt cà chua đậm hơn.

*

Đảo đều đến khi cà chua mềm thì cho trứng vào, khi cho trứng vào nhớ dùng thìa gỗ khuấy liên tục để trứng không bị nát. Trộn đều cho đến khi trứng chín thì nêm gia vị gồm bột ngọt, chút dầu hào, nước mắm và chút đường để làm dịu bớt vị chua của cà chua. Lượng gia vị bạn có thể nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm atiso đỏ ngon, đơn giản tại nhà

Sau khi trộn salad, chiên trong khoảng 30-40 giây để nước sốt cà chua ngon hơn. Lúc này nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa dầu ăn. Việc cho dầu vào giai đoạn này cũng giúp trứng có độ bóng và đẹp mắt.

Cuối cùng cho hành lá vào, có thể thêm chút tiêu xay, đảo đều vài giây rồi tắt bếp.

*

Nếu thích vị đậm đà của thịt thì rắc thêm chút tiêu xay, thế là chỉ với 10 phút bạn đã có thể làm món sốt cà chua cực thú vị. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nếu bạn là người rất bận rộn và không có nhiều thời gian chuẩn bị, nấu nướng. Bởi không chỉ thơm ngon, trứng và cà chua còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và khi kết hợp với nhau có thể cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho người dùng.

*

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua rất giàu chất xơ và vitamin, rất hữu ích cho những người không ăn nhiều rau. Trong khi trứng gà cung cấp protein, khoáng chất… Với hàm lượng dinh dưỡng của 2 nguyên liệu này, món trứng sốt cà chua đặc biệt hữu ích cho những người mới ốm dậy, thể trạng yếu, khiếm thị hay phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt.